ما هو تخصص التغذية؟ وما هي مجالات عمله؟

 

 دراسة تخصص التغذية

   الغذاء هو مصدر الطاقة في جسم الإنسان ، فهو الوقود الذي يشغل جميع أجزاء الجسم ، مما يمكّنه من أداء المهام المختلفة ، وبالتالي ظهر تخصص التغذية وعلوم الغذاء ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة. أهميته على المستوى العالمي في السنوات الأخيرة بسبب زيادة الوعي بالتغذية الفردية. يعتمد هذا البحث بشكل أساسي على بناء ثقافة التغذية السليمة لجسم سليم وخالٍ من الأمراض.

مقدمة في التغذية

   في البداية يمكننا تعريف علم التغذية على أنه المهنة التي تدرس العلاقة بين الغذاء وجسم الإنسان والكائنات الحية الأخرى ، لذلك فهي تركز بشكل أساسي على فهم كيفية تأثير الغذاء على العالم الطبيعي بطرق مختلفة وأشكاله المختلفة. أخصائيو التغذية هم مستشفيات و الرعاية الصحية الأعضاء الرئيسيين لأعضاء الفريق الصحي المركزي

    كما ذكرنا ، ازداد الوعي العالمي بقضايا التغذية بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة ، وأصبحت هذه المهنة مهمة للغاية في الوقت الحالي ، خاصة وأن الكثير من الناس يسعون للحصول على جسم سليم للوقاية من السمنة والأمراض بسبب سوء التغذية ، كما لوحظ الآن ، فإن لقد انتشر تأثير خبراء التغذية وخبراء علوم الأغذية بشكل كبير ، كما يتضح من الحضور الغزير والمتسق لهؤلاء الخبراء في وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي.

    بالإضافة إلى ذلك ، فإن خريج علم التغذية يفيد نفسه وعائلته بشكل كبير من خلال تطبيقه على نفسه وأسرته أساسيات التغذية السليمة التي تعلمها في حياته الشخصية ودراسته مع الآخرين في عائلته.

اقرا أيضا الهندسة الطبية - متطلباتها و فرص العمل بها

 

ماذا سيتعلم الطلاب في مجال التغذية؟

 في الواقع ، يمكن دراسة تخصص التغذية في جزأين متميزين ، على النحو التالي:

أولاً - التغذية السريرية: يرتبط هذا التخصص بشكل أساسي بكلية الطب ، لذا فإن خريجي هذا التخصص مؤهلون علمياً لوصف الأدوية وعلاج المرضى وفق خطة تغذية مناسبة ، ويتم تدريس هذا التخصص بنفس طريقة العلوم الطبية المماثلة ، علم الأحياء الطبي وعلم التشريح وعلم الأنسجة والفيزياء الطبية.

ثانيًا - علم التغذية: هذا التخصص تابع لكلية الزراعة أو كلية العلوم الصحية ، اعتمادًا على ما يرغب الطلاب في تقديمه أثناء دراستهم في علوم التغذية والأغذية في الجامعة ، لكن هذا القسم هو فرع علمي غير إكلينيكي مقارنة بالنسبة للأقسام الأخرى ، فإن الخريجين غير مؤهلين لتقديم العلاج للمرضى ، ولكن دور الخريجين في هذا البرنامج يقتصر على تقييم الطعام وتقديم الاستشارات الغذائية المختلفة للأشخاص من مختلف الأعمار والصحية.

    فيما يتعلق بالمواضيع التي يدرسها الطلاب في مجال التغذية أثناء دراستهم ، فقد تختلف من جامعة إلى بعض المواد أو حتى أسماء بعض المواد ، ولكنها تعتبر بشكل عام مادة علمية موحدة على نطاق عالمي.

فيما يلي سنقوم بإدراج أهم الموضوعات التي يجب على الطلاب دراستها أثناء دراستهم في علوم التغذية والأغذية ، وهذه المواد هي كما يلي:

• مبادئ التغذية البشرية                                  
• مبادئ الغذاء والتغذية
• مبادئ علوم الغذاء
• علم الأحياء الدقيقة العام
• حضر الطعام
• تحليل الغذاء
• التغذية البشرية
• مبادئ هندسة الغذاء
• تغليف الطعام
• تكنولوجيا اللحوم
• مقدمة في النظام الغذائي
• علم الأحياء الدقيقة في الغذاء
• التقييم الحسي للغذاء
• المضافات الغذائية
• الاستشارة الغذائية وعادات الأكل
• التغذية لمراحل الحياة
• تغذية المجتمع
• تغذية الرياضيين
• صحة الغذاء وسلامته
• مراقبة جودة الغذاء
• التغذية والأمراض الحديثة
• إدارة مؤسسة التموين

مدة الدراسة في علوم التغذية والأغذية أربع سنوات ، وبعدها يشارك الطلاب في التدريب الميداني في المستشفيات أو المراكز الصحية أو المؤسسات. يسهل العمل في الميدان دخول القوى العاملة لاحقًا ، وإيجاد وظيفة في مستشفى أو مركز صحي ورياضي.

دراسة الدراسات العليا في التغذية

   بعد الانتهاء من فترة الدراسة في علوم التغذية والأغذية ، سيتمكن الطلاب من إكمال مرحلة التعليم من خلال الدراسات العليا المقدمة للطلاب بعد التخرج ، والتي يمكن دراستها في الأقسام التالية:

1. ماجستير العلوم في التغذية الرياضية
2. التغذية ماجستير والطب البديل
3. التغذية العلاجية ماجستير
4. ماجستير التغذية والصحة العامة
5. ماجستير التغذية البشرية وعلم التغذية
6. ماجستير في علوم وتكنولوجيا الأغذية

اقرا أيضا تخصص العلاج الطبيعي - متطلباته وفرص عمله - Physical therapy

فرص وظيفية لخريجي التغذية

   أهم نقطة للإجابة على السؤال الذي بدأنا به ، لهذا السبب تدرس التغذية ، هي فرصة العمل لهذه المهنة ، يمكن لخريجي علوم التغذية والأغذية العمل في مجالات متعددة ، وحتى في أكثر من مكان ، أدناه نقدم التغذية يقدم خريجو العلوم مجموعة من هذه الوظائف المتاحة:

1- العمل في المجال الطبي: فتح عيادة خاصة كخبير تغذية ، وكذلك العمل كخبير تغذية أو مرشد سياحي في نادٍ رياضي.

2- العمل في الجامعات والمراكز البحثية: وهذا بعد الدراسات العليا متاح للخريجين.

3- العمل في المطاعم ومصانع تجهيز الأغذية. يتمثل دور اختصاصي التغذية هنا في تقييم الطعام المستهلك في مطعم أو عمل تجاري من أجل سلامته وصلاحيته.

4- وظائف في التسويق أو العلاقات العامة: هنا يمكنك العمل في التسويق أو البحث أو مراقبة الجودة لشركات الأدوية أو المغذيات.

5- العمل كخبير أو مدير تغذية: العمل في مراكز التغذية ومراكز الأم والطفل ودور رعاية المسنين والفنادق والمطاعم والمستشفيات وشركات الطيران والمؤسسات والمنظمات الأخرى.

6- العمل في المدارس والجامعات: دور اختصاصي التغذية هنا هو مراقبة الطعام الذي يستهلكه الطلاب في المدارس والجامعات والمؤسسات الأكاديمية الأخرى بشكل عام ، وتقديم التثقيف الصحي للطلاب والعاملين في هذه المؤسسات من قبل متخصصين.

متطلبات دراسة التغذية الشخصية

   من أهم الأسئلة التي يطرحها الكثير من الناس ما هي المتطلبات الشخصية التي يجب تلبيتها قبل البدء في دراسة علم التغذية وعلوم التغذية ، ولعل أهم هذه المتطلبات هي الكفاءة الطبية أو العلمية للطالب ورغبته الشخصية في أن يصبح اختصاصي تغذية. المهارات التالية والتعليم مطلوبة.

• أن يكون الطالب من خريجي الثانوية العامة في العلوم أو الزراعة أو الصحة أو الطب.
• أن يكون لديك خلفية جيدة في المواد العلمية ، وخاصة الكيمياء والبيولوجيا.
• لديهم مهارات تحليلية ومقنعة جيدة.
• كن مستعدًا لدراسة أحد التخصصات العلمية والطبية والاهتمام بالتغذية.

i  تحرير وكتابة منصة  وظيفة بلس - wazifa plus